Богатейшая история венских кафе, которые считаются «визитной карточкой» Австрии и являются чем-то средним между клубом и кафе, книжным магазином и музыкальным клубом, баром и кабаре, сделала их симбиозом настоящих оазисов домашнего уюта и утонченной изысканности.
Как и многие европейские столицы, Вена долгое время предоставляла свои кафе, в основном, для встреч творческой интеллигенции, утончённых аристократов и богемы. До самого конца 19-ого века в кофейни ходили исключительно мужчины. 1870 год положил начало венской традиции ходить в кафе целыми семьями. Позднее здесь появились кофейни только для дам. В современная австрийской столице для желающих окунуться в 19-й и начало 20-го века, городскими властями отреставрирован ряд старых кофеен.
Только дилетанты заказывают в венских кафе «просто кофе», потому что здесь существует более 500 сортов этого напитка. Очень распространён «меланж», состоящий наполовину из кофе, наполовину из молока с молочной пенкой, к которому часто подают стакан воды.