Рядом со Штефансдомом и Дома Моцарта находится лучшая шницельная Вены – Фигльмюллер, возраст которой уже перевалил за 100 лет. Здесь подают такие огромные и сочные шницели, что съесть их за раз – почти невыполнимая задача.

Фирменный шницель знаменитой венской династии поваров

Фирменный шницель знаменитой венской династии поваров, фото Kim’n’Cris Knight

О ресторане

Два ресторана «Фигльмюллер» (Figlmüller) работают по соседству. Первый – исторический, существует с 1905 года в переулке Wollzeile. В дополнение к флагманскому заведению в 2001 г. открылся второй «Фигльмюллер». Он находится рядом, на Bäckerstraße 6. Хоть ресторан имеет два адреса, на самом деле это одно и то же здание, войти в которое можно с двух разных улиц. Правда, эти секторы Фигльмюллера немного отличаются друг от друга: расписанием работы, наличием блюд, интерьером.

Интерьер в этих заведениях скромный, меню не слишком обширное, однако большинству гостей достаточно одного блюда. Figlmüller называют «рестораном одного шницеля».

Ресторан Figlmüller на Wollzeile 5

Ресторан Figlmüller на Wollzeile 5, фото Rudolf W

О шницеле

Четыре поколения поваров хранят традиции приготовления фирменного деликатеса. На производство поступает свинина из фермерских хозяйств, с которыми Figlmüller сотрудничает много лет. Для шницелей используется лучшая часть свиного отруба – вырезка (роза). Порцию мяса весом 250 г тщательно отбивают; для панировки применяются специальные сухари из булочек «Империал», процесс жарки занимает 30 секунд. На гарнир можно выбрать в меню один из двенадцати салатов.

Диаметр готового шницеля Фигльмюллер достигает 30 см. Края кулинарного шедевра свисают с сервировочной тарелки. Если съесть целый шницель у вас не получится, заботливые официанты упакуют то, что осталось, в фирменный пакет. Стоимость шницеля 14 евро.

Ресторан Фигльмюллер (Figlmüller)

Ресторан Фигльмюллер на Bäckerstraße 6

Время работы ресторанов

Figlmüller на улице Wollzeile 5.

Ежедневно с 11:00 до 22:30.

Figlmüller на улице Bäckerstraße 6.

Ежедневно с 11:45 до 24:00.

Как я экономлю на отелях?

Все очень просто – ищите не только на букинге. Я предпочитаю поисковик HotelLook. Он ищет одновременно на Букинге и на десятках других сайтов бронирования.

Посмотрите здесь →

Необычные экскурсии в Вене:

Посмотреть все →
Ресторан Фигльмюллер
Figlmüller
Wollzeile 5, 1010 Wien; Bäckerstraße 6, 1010 Wien Австрия
www.figlmueller.at

GPS: 48.209264 16.374552



2 комментариев

Стоит сходить и попробовать шницель. Остальные блюда тоже на хорошем уровне. Нам понравилось.

В ресторане готовят два вида шницелей: фирменный о котором вы рассказали и венский, из телятины, два шницеля на одну порцию. Мы заказывали оба и оба понравились . И фирменный картофельный салат очен вкусный. На десерт заказали бесподобный яблочный штрудель и фирменный фигльмюллерский шоколадный десерт. Кофе вкусный. В общем очень довольны и едой и обслуживанием . Сюда стоит возвращаться!!!!!

Оставить комментарий