Старый венский музей шнапса

Старый венский музей шнапса (Alt-Wiener Schnapsmuseum) – уникальная частная экспозиция, принадлежащая семье Фишер, которая с 1875 г. занимается изготовлением шнапса, коньяка и ликеров по австрийским классическим технологиям. На базе производственного здания, которое до сих пор находится в эксплуатации, был организован музей. 

Пять поколений Фишеров были заняты изготовлением алкоголя.  Сегодня на старинном семейном заводе по-прежнему дистиллируют крепкий напиток, соблюдая вековые семейные секреты изготовления. По музею водят экскурсии, гидом выступает член семьи Фишер. Посетителям показывают процесс производства «вживую».

Ферментированные фрукты для перегонки варятся в огромном двухтонном котле (дистиллят здесь делается только из фруктов). Подлинный австрийский шнапс – это стопроцентный дистиллят, без добавок. Однако на предприятии Фишер изготавливают и смешанные напитки: абсенты, коктейли, коллекционные ликёры. Посетителям демонстрируют травы, специи, коренья и орехи, пряности и эссенции, хранящиеся в закрытых сосудах и используемые для создания композиций.

Кроме технологии дистилляции и цехового оборудования в музее Фишеров можно увидеть кабинетную обстановку образца 1902 года: пишущие машинки, старинные кассы и телефон, награды предприятия, документы и фотографии.

Экскурсия по Alt-Wiener Schnapsmuseum заканчивается дегустацией напитков.

Время работы и стоимость

ПН – ПТ 09:00 – 17:30.
По предварительной заявке (только для групп 10 и более человек)

Входная плата составляет €7 за человека и включает в себя полчаса экскурсии и дегустацию.

Фирменный магазин работает: Пн – Пт с 9:00 до 17:30.

В магазине можно приобрести Золотой ликер «Schnapsmuseum», с золотыми пятнами внутри бутылки, и Абсент-коктейль «Mystiq». Любителям послаще предложат банановый или шоколадный ликер, ром из кокосового ореха.

Как добраться

Ехать трамваем 62 до остановки Aßmayergasse.