Чтобы не попасть в неприятную ситуацию, нужно знать несколько несложных правил. Разберёмся в типах венского кофе, в названиях и как правильно заказывать кофе в кафе.
Правила венских кафе
В Вене подают только натуральный кофе. И ваша фраза «eine Tasse Bohnenkaffee» (чашку натурального кофе) может быть истолкована как намек на предполагаемое низкое качество напитка.
Вас не поймут, если вы попросите «ein Кannchen Kaffee». В австрийских кофейнях просто не подают кофе в кружках.
И не забудьте, что в интернациональном слове «Kaffee» ударение следует ставить на втором слоге.
Чтобы в вашей чашке оказалась белоснежная шапка взбитых сливок, скажите «Kaffee mit Schlagobers» или «mit Schlag». К мокко и эспрессо сливки заказывают отдельно.
Маленькая чашечка кофе будет называться «Kleinen», а если захочется посидеть в кафе подольше, закажите большую чашку – Grossen.
В кофейнях Вены не просто пьют кофе, а наслаждаются им!
Чтобы в полной мере почувствовать своеобразие кофе по-венски, запомните некоторые слова, которые, безусловно, пригодятся.
Названия кофе
«Grosser Schwarzer» – так просят подать двойной эспрессо.
Cкажете «Kleiner Brauner», и в маленькую чашку с эспрессо добавят немного молока.
Загадочное слово «Franziskaner» означает цвет рясы монаха-францисканца, т.е. молока несколько больше.
Еще одно веселое слово «Kapuziner», цвет кофе соответствует облачению капуцинов.
Несложно догадаться, что «Schale Gold» окажется некрепким кофе золотистого цвета.
«Nussbraun» — кофе цвета ореха.
Не стоит отказываться от «Fiaker», у него изысканный вкус вишневого ликера.
А вот ингредиенты «Kaffee Maria Theresia» – это кофе, сливки и апельсиновый ликер.
«Eiskaffee» понравится в летний зной, т.к. кофе окажется холодным с ванильным мороженым и взбитыми сливками.
Закажете «Kaisermelange» и вам в большой чашке смешают яичный желток и 2 ложечки меда.
Приятного Вам времяпрепровождения!
Скачайте мой аудиогид по Вене
Это готовая аудио экскурсия по историческому центру столицы Австрии, которая поможет Вам взять максимум от города и существенно сэкономить на услугах гидов. Аудио экскурсия состоит из 57 объектов по самому популярному пешеходному маршруту, охватывающему все главные достопримечательности Вены.
Скачайте и установите для iPhone.
Большое спасибо за информацию! Очень интересно и познавательно. Я только собираюсь в Вену и для себя я нашла очень много познавательного. Отдельное спасибо за чудесные фотографии.
Автору. Я так понимаю, что кофе называется все таки “эСпрессо”. А то негоже писать об этом напитке с ошибкой.
Действительно! Исправил
К разделу о венских кофейнях:
кофе “Меланж” подают только в кружках и в упомянутом ресторанчике “Розенбергер” при заказе кофе “Меланж” в подарок вы получите кружку.